Velouté de chou fleur
Ingrédients:
1 Chou fleur
400 ml de lait vegetal
750 ml d'eau environ
1 bouillon cube legumes
4 Cuillères à soupe de crème soja
sel poivre pm
Préparation:
Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), le bouillon cube, 750 ml d'eau, sel
Quand le chou fleur est cuit egouttez le puis ajoutez le lait et mixez le tout; remettez sur le feu doucement, ajoutez crème, sel, poivre
servir chaud