VGPD - végétalienne pure & dure - recettes végétaliennes pour tous les jours mais aussi pour les grandes occasions

15 janvier 2013

Gâteau des rois à l'amande et à la fleur d'oranger

Je tiens à vous préciser que pour cette recette, les données sont indicatives, je l'ai faite un peu à vue de nez.Cette recette est parfaite pour un gâteau des rois. Ingrédients 300g de farine80cl de lait de soja1 sachet de levure chimique2 compote de...

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Tags: gâteau, amande, fleur d'oranger

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8 janvier 2013

Pain perdu végétalien

Ingrédients 1/4 de litre de lait de soja nature ou vanille1/4 de litre de crème de soja50 g de cassonade1 cuil. a c café de rhum60 g de margarine8 tranches de pain de mie ou de pain rassis1 pot de compote de pomme (100g) Préparation Mélangez tous les...

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Tags: pain, petit déjeuner

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5 janvier 2013

Sablés chocolat-cacahuète

Ingrédients 150g de farine100g de margarine50g de sucre en poudre3-4 carrés de chocolat noir1 sachet de sucre vanillé1 poignée de cacahuètes Préparation Dans un saladier, mélangez bien à la cuillère la margarine, le sucre et le sucre vanillé.Puis mettez...

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Tags: biscuits, chocolat, cacahuète

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1 janvier 2013

Crème brûlée pomme-banane

je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2013. c'est parti pour une nouvelle année de belles recettes végétales! Ingrédients 2 pommes2 bananes1 c à c de margarine2 c à s d'eau50g de sucre roux1 sachet de sucre vanillé 1 c a s de rhum1 yaourt...

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Tags: banane, dessert, crème, pomme

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27 décembre 2012

Tarte à la tomate confite, au pistou, aux pignons et au confit d'oignon

Ingrédients 1 pâte briséetomates séchées à l'huile1 petit pot de confit d'oignon 3 c à soupe de pesto végétalien (vérifier la composition: certains contiennent du parmesan) 2 c à soupe de pignons de pinthym frais4 c à soupe de crème végétale (soja) Préparation...

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Tags: tomate, oignon, pâte brisée, tarte, pistou

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24 décembre 2012

Pot au feu végétalien

Ingrédients 250g de seitan2 carottes1 poireaux1 patate douce1 grosse pomme de terre1 bouquet garni1 litre d'eau Préparation Lavez et coupez tous les légumes. Dans une marmite, mettez l'eau (départ à froid) les légumes, une pincée de sel gros. Faites bouillir,...

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Tags: pomme de terre, seitan, légumes

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18 décembre 2012

Tarte à la banane

Ingrédients 1 pâte brisée sucrée4 bananes bio300g de tofu soyeux80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation Mixez 2 bananes ensemble, ajoutez le sucre + le sucre vanillé.Mélangez soigneusement avec le tofu soyeux. Foncez le moule avec la pâte,...

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Tags: banane, pâte brisée, tarte

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13 décembre 2012

Soupe d'orange et de patate douce

Ingrédients 300g de patate douce5 cuillères à soupe de jus d'orange25g de margarine1 demi poireau1 gousse d'ail1/2 cube de bouillon de légumes1 yaourt de soja naturesel poivre pm Préparation Pelez la patate douce.Pressez l'orange. Dans une grande casserole...

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Tags: soupe, légumes, sucré-salé, patate douce, orange

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11 décembre 2012

Pâte à crêpes

Ingrédients 250g de farineun demi litre de lait végétal (soja)8cl d'huile d'olive 70g de sucre en poudre1 sachet sucre vanillérhum ou fleur d'oranger, facultatif Préparation Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Ajouter le sucre puis l'huile.Mélangez...

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Tags: pâte, crêpes

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28 novembre 2012

Salade d'hiver folle et colorée

Pour réveiller un peu l'endive! Ingrédients 2 belles endives1 avocatdes tomates séchées1 poignée de graines germées (ici: radis) vinaigrette balsamique (à présenter à part) Préparation Epluchez l'endive, coupez là en tronçons. Ouvrez l'avocat en deux,...

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Tags: tomate, avocat, légumes, crudités, salade

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