VGPD - végétalienne pure & dure - recettes végétaliennes pour tous les jours mais aussi pour les grandes occasions

13 mars 2013

Crevettes vegan caramélisées

Ingrédients 5 grosses crevettes vegan par personne1 échalote1 gousse d'ail4 cuillères à soupe de sucre semoule2 cuillères à soupe d'eau2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation Pelez l'échalote et l'ail, puis hachez les. Faire le caramel...

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Tags: sucré-salé, crevettes vegan

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10 mars 2013

Légumes fondants au tofu fumé

Ingrédients 250g de tofu fumé 1 blanc de poireau1/2 oignon1 cuillère à soupe de margarine2 pommes de terre1carottedu thymsel poivre pm Préparation Pelez et tranchez les pommes de terre et la carotte, puis faites les cuire dans une casserole d'eau salée...

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Tags: tofu, légumes

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5 mars 2013

Gratin de purée au pistou et aux tomates confites

Ca fait quelques temps que je n'avais pas posté de recette!J'ai été assez occupée ces derniers temps, mais vous allez voir, j'ai plein de choses en stock! Ingrédients 2 pommes de terre par personne4 cuillères à café de pistou4 tomates séchées1 briquette...

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Tags: pomme de terre, tomate, légumes, pistou, gratin

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13 février 2013

Bananes au four au rhum arrangé

Ingrédients 2 belles bananes1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de rhum (arrangé par ma pote Valkyrie :) Préparation Coupez en long les bananes. Dressez les dans un ramequin, ajoutez le rhum et saupoudrez de sucre. Enfournez les ramequins pendant...

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Tags: banane, dessert, épices, fruits

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11 février 2013

Tarte aux oignons caramélisés

Ingrédients 1 pâte brisée faite maison ou du commerce sans beurre1 gros oignon blanc ou 2 moyens1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café d'huile d'olive Préparation Coupez les oignons en tranches finesDans une poele, faites chauffer l'huile, ajoutez...

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Tags: oignon, tarte, légumes, sucré-salé

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5 février 2013

Crème Béchamel vegan

Ingrédients 60g de margarine végétale60g de farine1/2 litre de lait végétal (soja)sel poivre pm Préparation Faites fondre la margarine dans une casserole à fond épais; lorsqu'elle est entièrement fondue, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez soigneusement...

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Tags: lait végétal, béchamel, crème

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30 janvier 2013

Tourte aux champignons

Ingrédients - 2 pâtes feuilletées sans beurre- 300g de champignons de Paris frais, ou un mélange de champignons forestiers, ou encore des cèpes à l'huile- 1 gousse d'ail- du persil- 500 ml de lait végétal (soja)- 40g de farine- 40g de margarine- huile...

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Tags: champignons, pâte feuilletée, béchamel

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24 janvier 2013

Confiserie de la Reine

Ingrédients 100g de palmiers sans beurre (magasin bio), de petit brun ou de speculoos (le goût sera différent en fonction du biscuit choisi; ici ce sont des palmiers) 70 g de sucre glace + pour la finition100g de poudre d'amande3 cas de rhum (c'est facultatif...

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Tags: biscuits, amande, rhum

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20 janvier 2013

Pizza aux asperges, aux pommes de terre et aux câpres

Ingrédients 1 pâte à pizza de la sauce tomate cuisinée, ou parfumée aux herbes1 boîte d'asperges vertes1 pomme de terre bouillie et refroidie1 poignée de câpres Préparation préchauffez votre four à 210°. étalez votre pâte sur une plaque de pâtisserie...

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Tags: pomme de terre, pizza, légumes, asperge, câpres

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18 janvier 2013

Verrines de pomme de terre, pistou et caviar vegan

Ingrédients 4 c à c de caviar vegan2 pommes de terre4 c à c de pistou4 c à s d'huile d'olive4 tomates séchées1/2 yaourt soja naturesel poivre pm Préparation Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau (départ eau froide + gros sel) Mélangez le yaourt...

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Tags: pomme de terre, verrines, pistou, caviar vegan

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