Ingrédients

300g de patate douce
5 cuillères à soupe de jus d'orange
25g de margarine
1 demi poireau
1 gousse d'ail
1/2 cube de bouillon de légumes
1 yaourt de soja nature
sel poivre pm

 

Préparation

Pelez la patate douce.
Pressez l'orange.

Dans une grande casserole faites la cuire dans de l'eau (175 cl) avec le jus d'orange et le cube.
Laissez cuire environ 20 minutes à couvert.

Dans une sauteuse faites fondre la margarine, ajoutez le poireau émincé et l'ail haché.
Mélangez le tout et mixez soigneusement.

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