Ingrédients

250g de seitan
2 carottes
1 poireaux
1 patate douce
1 grosse pomme de terre
1 bouquet garni
1 litre d'eau

Préparation

Lavez et coupez tous les légumes.

Dans une marmite, mettez l'eau (départ à froid) les légumes, une pincée de sel gros.

Faites bouillir, puis ajoutez le seitan et son jus.

Quand les les pommes de terre sont tendres, baissez le feu et laissez mijotez pendant 10 minutes supplémentaires.

Servez avec de la moutarde et des cornichons.

Et en dessous, un petit potage de pâtes, avec le bouillon de cuisson récupéré.
 

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