08 septembre 2013

Crème au chocolat facile

Ingrédients:1/2 litre de lait de soja vanille30gr de chocolat noir1 c à café de margarine1 c à soupe de sucre 1/2 sachet agar agar (2g) Préparation: Dans une petite sauteuse, faites fondre la margarine et le chocolat, puis ajoutez le sucre et le lait, mélangez bien.Ajoutez  le 1/2 sachet d'agar agar quand c'est sur le point de bouillir, mélangez soigneusement, puis dressez dans des ramequins et laissez au frais pendant une demi journée avant de déguster.  
Posté par Wen31 à 12:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

31 août 2013

Hamburger végétalien

Ingredients:pain pour hamburger1 tomatequelques feuilles de salade1 oignon1 barquette de haché végétal1/2 courgette 1/2 pomme de terre1 c à soupe de farine1/2 poivronhuile d'holivecrème de sojasel poivre pm   Préparation:Lavez et râpez la courgette, la pomme de terre et le poivron. Mélangez avec la farine, assaisonnez, et faites des galettes que vous aplatirez entre vos mains. Faites chauffer l'huile dans une petite poele, puis faites-y revenir les galettes de chaque côté sans les laisser... [Lire la suite]
26 août 2013

Sauce tomate maison

Ingrédients: 5 tomates bien mûres1 oignon1 gousse d'ail1 feuille de laurier1 petite branche de thym frais1 cuillère à café de sucre en poudreun peu d'huile d'olivesel, poivre PM   Préparation: Mondez les tomatesPelez l'oignon, l'ail, lavez le thym et le laurier.Dans une sauteuse faites suer l'oignon haché dans un peu d'huile, puis ajoutez l'ail haché.Pelez les tomates, coupez-les en cubes puis ajoutez les dans la sauteuse.Ajoutez le thym et le laurier, le sucre, le sel... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 12:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 août 2013

Bouchées de pâtes aux condiments

Ingrédients pâtes "conchiglie" tricolorescrème de sojamoutarde fortehuile d'olivecurrypesto (sans parmesan)ail haché ou semoulesauce tomate cuisinée (ici aux champignons) vinaigre balsamiquepiment en poudresel poivre pm Préparation Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez les sauces dans trois petits bols: crème de soja + moutarde + huile d'olive + curry crème de soja + pesto + ail sauce tomate + vinaigre balsamique + piment + un peu d'huile Egouttez bien les pâtes et... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 19:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 août 2013

Chantilly vegan (au cacao)

 à préparer au moins 1/2 journée à l'avance. Ingrédients:25 cl de crème de crème de soja (réfrigérée au moins 1/2 heure)1 sachet de chantifix (au rayon flans/ sucre/ farine)1 c à s de sucre glace2 c à c de cacao amer en poudre PréparationDans un cul de poule,  versez la crème de soja bien froide, ajoutez le sachet de chantifix et le sucre glace, fouettez de préférence au batteur électrique,  jusqu'a obtention d'une consistance ferme. Ajoutez le cacao, battez encore au moins 2mn de plus.Dressez... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 12:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 août 2013

Aubergines au four

Ingrédients1 grosse aubergine2 tomates1 demi poivron vert1 gousse d'ailquelques pignons ou graines de tournesol1 càs d'huile d'olivesel poivre pm Préparation Lavez l'aubergine et coupez la sans l'éplucher en lamelles dans le sens de la longueur. Tranchez les tomates, et posez les dessus, ajoutez un peu de poivron haché, les graines et l'ail écrasé. Arrosez d'huile d'olive, salez poivrez et passez au four à 200° pendant 20mn en terminant par un passage sous le gril.
Posté par Wen31 à 12:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 août 2013

Légumes sautés à l'aigre douce

ingrédients2 carottes1 courgette1 oignon10g de graines de courge10g de pignons 1 cuillère à soupe d'huile olive2 c. à soupe de sauce soja1 c. à soupe vinaigre de Xérès1 c. à soupe de golden syrup ou sirop d'agave préparationLavez tous les légumes.Coupez tous les légumes en petits bâtonnets fins.Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, quand elle est bien chaude, ajoutez tous les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 10 min en remuant sans arrêt.Dans une casserole versez de l'huile d'olive, ajoutez les graines de... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 12:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 juillet 2013

Quiche courgette et tomate

Ingredients1 pâte feuilletée sans beurre1 courgette moyenne1 tomate mûre20cl de crème de soja1 c a s de moutardesel poivre pmPréparationLavez la courgette et la tomate, coupez en tranches.Dans un moule, étalez la pate, puis ajoutez la cougette et la tomate en alternant les rondelles.Préparez l'appareil dans un cul de poule: moutarde +  crème, salez poivrez, mélangez.Versez le tout sur les légumes et mettez au four à 160° environ 45 minutes.  
Posté par Wen31 à 12:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 juillet 2013

Big sandwich végétalien

Ingrédients:1/2 baguette1 pomme de terre20g de bolets (conserve ou frais)2 feuilles de salade1/2 tomateail et persilsel pmmoutarde   Préparation: Pelez la pomme terre, coupez la en carrés, que vous faites frire à la poele avec un peu d'huile. Retirez les, placez les sur du papier absorbant, remettez un peu d'huile d'olive et ajoutez les bolets.A la fin de la cuisson ajoutez l'ail et le persil haché.Lavez la salade, la tomate, chiffonnez la salade, coupez la tomate en tranches fines ou en... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 12:20 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juin 2013

Mini clafoutis aux fraises

Ingrédients60g de farine1 sachet de sucre vanillé40g de sucre1 yaourt de soja nature30cl de lait de soja150g de fraisesPréparationMélangez la farine et les sucres; ajoutez le yaourt et le lait et mélangez soigneusement le tout.Répartissez cet appareil dans les ramequins allant au four, et ajoutez les fraises.Enfournez à 180° 30minutes environ.
Posté par Wen31 à 12:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,