Ingrédients

1 grosse aubergine
2 tomates
1 demi poivron vert
1 gousse d'ail
quelques pignons ou graines de tournesol
1 càs d'huile d'olive
sel poivre pm


Préparation

Lavez l'aubergine et coupez la sans l'éplucher en lamelles dans le sens de la longueur.

Tranchez les tomates, et posez les dessus, ajoutez un peu de poivron haché, les graines et l'ail écrasé.

Arrosez d'huile d'olive, salez poivrez et passez au four à 200° pendant 20mn en terminant par un passage sous le gril.

photo aubergine 010

photo aubergine 015