legumes - VGPD - végétalienne pure & dure

legumes

1 novembre 2012

Courge farcie

Ingrédients 1 courge de votre choix125g de haché végétal1 oignon1 poivron rouge1 gousse d'ail1 boîte de tomates pelées2 champignons de Parishuile pmsel et poivre pm Préparation Lavez la courge et coupez le chapeau en dent de loup. Videz l'intérieur, coupez...

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Tags: haché végétal, légumes

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13 octobre 2012

Assortiment de verrines: crèmes de betterave, de fenouil, de champignon

Ingrédients 1 betterave (si possible pas sous vide)1/2 pomme de terre cuite à la vapeur1 gousse d'ailquelques brins de persil1 cuillère à soupe de crème végétale1 trait de vinaigre balsamiquesel poivre pm 1 bulbe de fenouil cuit à l'eau1 pomme de terre...

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Tags: champignons, betterave, fenouil, verrines, légumes

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3 octobre 2012

Seitan bourguignon

Ingrédients 250g de seitan1/2 oignon1 gousse d'ail2 pommes de terre1 carotte2 champignons de Paris 10cl de vin rouge10cl d'eau2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 cuillère à café de farinehuile pmherbes de Provence pmsel poivre pm Préparation Lavez...

Posté par Wen31 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, champignons, seitan, carotte, légumes

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28 septembre 2012

Moussaka vegan

Ingrédients 3 aubergines2 tomates bien mûres1 gousse d'ail1 oignon1 poivronhuile d'olive pmherbes de provence pm200g de purée de tomateviande hachée végétalefromage vegan et/ou chapeluresel poivre pm Préparation Pelez les aubergines et coupez les en long,...

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Tags: haché végétal, tomate, aubergines, fromage végétal, poivron, légumes

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5 septembre 2012

Légumes à la provençale

Ingrédients 1 aubergine2 tomates moyennes1 oignon jaune ou blanchuile d'oliveherbes de provencegomasio (ou sel pm) Préparation Pelez l'oignon et coupez le en tranches horizontales. Lavez et tranchez l'aubergine en rondelles, et faites de même pour la...

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Tags: tomate, oignon, aubergines, légumes

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1 septembre 2012

Velouté de courgettes

Ingrédients pour 2 assiettes 1 courgette moyenne1 grosse pomme de terre1/2 oignon blanc ou jaune1/2l de lait de sojahuile d'olivesel poivre pm Préparation Faites chauffer l'huile dans une casserole, et ajoutez y l'oignon coupé en morceaux.Faites suer...

Posté par Wen31 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, soupe, velouté, lait végétal, légumes

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28 août 2012

Pommes de terre Suzette

Ingrédients 3 grosses pommes de terre haché végétal (150 g) 3 tomates 3 grosses poignées de chapelure ciboulette, ail ou échalote, persil crème de soja margarine ou st hubert végétal huile d'olive 500 g de gros sel Préparation Préchauffez le four th.6...

Posté par Wen31 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haché végétal, pomme de terre, tomate, légumes

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