22 octobre 2013

Fromage frais maison

Ingrédients:2 yaourts de soja natureépices ou herbes de votre choix (ici épices pour tajine)sel poivre pmpréparation: égouttez quelques heures les yaourts de soja dans un torchon dans une passoire en posant un poids sur le dessus.assaisonnez à votre goût.dressez dans des petits moules ou des petits bols.laissez au froid pendant 12h avant de servir.
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11 octobre 2013

Sablés à la réglisse

Ingrédients: 65 g de margarine125 g de farine100 g de sucre en poudre2 cl d'eau40g de poudre de réglisse Préparation: Mélangez la margarine, la farine et le sucre avec les doigts. Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour former une pâte homogène. Étalez la pâte a l'aide d'un rouleau à patisserie et découpez-y 12 disques, avec un emporte-pièce ou un verre.Posez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée ou sur du papier sulfuriséFaites cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient dorés (car quand... [Lire la suite]
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17 août 2013

Bouchées de pâtes aux condiments

Ingrédients pâtes "conchiglie" tricolorescrème de sojamoutarde fortehuile d'olivecurrypesto (sans parmesan)ail haché ou semoulesauce tomate cuisinée (ici aux champignons) vinaigre balsamiquepiment en poudresel poivre pm Préparation Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez les sauces dans trois petits bols: crème de soja + moutarde + huile d'olive + curry crème de soja + pesto + ail sauce tomate + vinaigre balsamique + piment + un peu d'huile Egouttez bien les pâtes et... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Tajine de faux poulet aux carottes, aux olives et aux pois chiches

Ingrédients 1 barquette de faux poulet en morceaux (magasin bio ou à commander sur le net; vous pouvez aussi utiliser du tofu)1 briquette de purée de tomate1 barquette de haché végétal (en grande surface)1/2 oignon2 carottes1 poivrondes olives vertes1 boîte de pois chichesmélange d'épices pour tajine (moi j'utilise celui de nature & découvertes, sinon faites le vous même: huile d’olive, carvi, noix de muscade, feuilles de coriandre, cannelle)sel poivre pm   Préparation Lavez, épluchez,... [Lire la suite]
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13 février 2013

Bananes au four au rhum arrangé

Ingrédients2 belles bananes1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de rhum (arrangé par ma pote Valkyrie :)  PréparationCoupez en long les bananes.Dressez les dans un ramequin, ajoutez le rhum et saupoudrez de sucre.Enfournez les ramequins pendant 25 minutes à 180°            
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