Ingrédients

(gâteau petit format, doublez les quantités pour un moule de 20cm)
1 verre de farine
1/2 verre de sucre semoule
2 cuillères à soupe d'huile de coco (ou huile de colza par exemple)
1 yaourt de soja nature
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café d'anis en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation

Dans un cul de poule, versez la farine et faites une fontaine.

Dans un bol, battez le yaourt avec l'huile et le sucre, puis incorporez avec la farine.
Mélangez soigneusement, puis ajoutez les épices.

Versez l'appareil dans un moule, puis enfournez 45 minutes environ à 160°. 

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