24 novembre 2012

Buffet de crudités

Réalisé dans un restaurant où je fais des extras, à l'occasion d'un repas d'anniversaire.Très facile. Ingrédients feuilles d'endivetomatepoivron rouge et vertoignonolives vertes/noiresfonds d'artichautcarottessel poivre pm Préparation Essuyez les feuilles d'endives et déposez les sur un plateau.Dans une poele, faites suer l'oignon et les poivrons émincés.Découpez la tomate en dés, égouttez les olives. Répartissez un peu de chaque dans les feuilles d'endive. Pour la seconde photo, il s'agit de fonds d'artichaut et de... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Dip avocat banane piment

Ingrédients 1 Avocat 1/2 Banane1 cuillère a soupe de vinaigre balsamiqueUne pincée de piment d'espelette/ un peu de piment fraisSel et poivre pm   Préparation Pelez l'avocat et la banane.Mixez  l'avocat avec la banane, ajoutez le vinaigre,la pincée de piment.Assaisonnez. Servez avec des toats de pain croustillant (ici pan con ajo).      
Posté par Wen31 à 11:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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