05 mars 2013

Gratin de purée au pistou et aux tomates confites

Ca fait quelques temps que je n'avais pas posté de recette!J'ai été assez occupée ces derniers temps, mais vous allez voir, j'ai plein de choses en stock! Ingrédients2 pommes de terre par personne4 cuillères  à café de pistou4 tomates séchées1 briquette de crème de soja/ autre crème végétale6 olives noiresel poivre pm  Préparation Faites cuire les pommes de terre pelées dans une casserole d'eau (départ eau froide + gros sel) Mélangez la crème de soja avec le pistou. Quand les pommes de terre sont cuites, coupez... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Tarte à la tomate confite, au pistou, aux pignons et au confit d'oignon

Ingrédients 1 pâte briséetomates séchées à l'huile1 petit pot de confit d'oignon 3 c à soupe de pesto végétalien (vérifier la composition: certains contiennent du parmesan)2 c à soupe de pignons de pinthym frais4 c à soupe de crème végétale (soja)   Préparation Préchauffez le four à 180°.Foncez la pate dans un moule à tarte.Etalez le pesto au fond de la tarte + le confit d'oignon.Dressez les tomates sur le dessus ,ajoutez les pignons, et terminez par la crème en petites touches, décorez avec le thym. ... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Salade d'hiver folle et colorée

Pour réveiller un peu l'endive! Ingrédients 2 belles endives1 avocatdes tomates séchées1 poignée de graines germées (ici: radis) vinaigrette balsamique (à présenter à part)   Préparation Epluchez l'endive, coupez là en tronçons.Ouvrez l'avocat en deux, ôtez le noyau, tracez un quadrillage profond à l'aide d'un couteau pointu dans la chair, et récupérez les cubes obtenus en creusant avec une cuillère à soupe. Emincez les tomates séchées.Répartissez le tout dans un joli saladier ou de belles assiettes, parsemez de graines... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Cake à la tomate séchée et au romarin

Ingrédients 4 verres de farine1.5 verre de lait végétal (ou plus, à voir)2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile des tomates si elles sont en bocal)1 dizaine de tomates séchées1 cuillère à café de levure1 branche de romarinsel poivre pm   Préparation Dans un cul de poule, délayez la farine + levure + sel avec le lait végétal. Ajustez la quantité de liquide pour obtenir une pâte souple. Ajoutez l'huile et mélangez bien. Ajoutez les tomates, répartissez les bien, coupez le romarin, ajoutez le, salez... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Moussaka vegan

Ingrédients 3 aubergines2 tomates bien mûres1 gousse d'ail1 oignon1 poivronhuile d'olive pmherbes de provence pm200g de purée de tomateviande hachée végétalefromage vegan et/ou chapeluresel poivre pm   Préparation Pelez les aubergines et coupez les en long, d'une épaisseur de 1cm environ.Dans une poele faites-les frire avec un peu d'huile, (on peut aussi les faire bouillir, c'est moins gras) réservez.Dans une sauteuse faites blondir l'oignon, l'ail, le poivron ciselé.Lavez les tomates,... [Lire la suite]
05 septembre 2012

Légumes à la provençale

Ingrédients 1 aubergine2 tomates moyennes1 oignon jaune ou blanchuile d'oliveherbes de provencegomasio (ou sel pm)   Préparation Pelez l'oignon et coupez le en tranches horizontales. Lavez et tranchez l'aubergine en rondelles, et faites de même pour la tomate.Préchauffez le four à 180°. Mettez un fond d'huile dans un plat à four, et disposez les rondelles d'oignon dessus avec les herbes de provence.Enfournez 10 minutes. Quand les oignons commencent à sentir bon, sortir le plat du four, disposez les autres légumes... [Lire la suite]
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28 août 2012

Pommes de terre Suzette

Ingrédients3 grosses pommes de terre haché végétal (150 g) 3 tomates 3 grosses poignées de chapelure ciboulette, ail ou échalote, persilcrème de sojamargarine ou st hubert végétalhuile d'olive 500 g de gros sel   PréparationPréchauffez le four th.6 (180ºC).Faites cuire les pommes de terre 25 min au four, posées sur un lit de gros sel. Puis les couper en deux, et les creuser à l'aide d'une cuillère en pensant à en laisser un peu au fond pour stabiliser.Réservez les peaux.Hachez les échalotes, pelez les tomates... [Lire la suite]
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