15 juillet 2013

Big sandwich végétalien

Ingrédients:1/2 baguette1 pomme de terre20g de bolets (conserve ou frais)2 feuilles de salade1/2 tomateail et persilsel pmmoutarde   Préparation: Pelez la pomme terre, coupez la en carrés, que vous faites frire à la poele avec un peu d'huile. Retirez les, placez les sur du papier absorbant, remettez un peu d'huile d'olive et ajoutez les bolets.A la fin de la cuisson ajoutez l'ail et le persil haché.Lavez la salade, la tomate, chiffonnez la salade, coupez la tomate en tranches fines ou en... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Sandwich végétalien crudités-chorizo

Ingredients3 tranches de pain de mie completmargarine ou mayonnaise veganchorizo vegan2 tomates1 courgette2 feuilles de salade Préparation Assemblez tous les éléments de façon élégante et alternée et maintenez l'ensemble avec un cure dent.      
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28 novembre 2012

Salade d'hiver folle et colorée

Pour réveiller un peu l'endive! Ingrédients 2 belles endives1 avocatdes tomates séchées1 poignée de graines germées (ici: radis) vinaigrette balsamique (à présenter à part)   Préparation Epluchez l'endive, coupez là en tronçons.Ouvrez l'avocat en deux, ôtez le noyau, tracez un quadrillage profond à l'aide d'un couteau pointu dans la chair, et récupérez les cubes obtenus en creusant avec une cuillère à soupe. Emincez les tomates séchées.Répartissez le tout dans un joli saladier ou de belles assiettes, parsemez de graines... [Lire la suite]
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