19 juillet 2013

Quiche courgette et tomate

Ingredients1 pâte feuilletée sans beurre1 courgette moyenne1 tomate mûre20cl de crème de soja1 c a s de moutardesel poivre pmPréparationLavez la courgette et la tomate, coupez en tranches.Dans un moule, étalez la pate, puis ajoutez la cougette et la tomate en alternant les rondelles.Préparez l'appareil dans un cul de poule: moutarde +  crème, salez poivrez, mélangez.Versez le tout sur les légumes et mettez au four à 160° environ 45 minutes.  
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17 mai 2013

Millefeuille aux fraises

Ingrédients pour 2 pièces 25 cl de lait de soja à la vanille20g de margarine20g de farine125 g de fraises (françaises!)1 pâte feuilletée sans beurre25g de sucre en poudre1 cercle à pâtisserie/ de présentation Préparation Préchauffez le four à 160°Etalez la pâte feuilletée, et découpez-y 4 cercles avec le cercle, ou une tasse à thé.Piquez-les, ajoutez des haricots secs dessus et mettez-les au four pendant 10 minutes environ.Pendant ce temps, faites un roux blanc: faites fondre la margarine dans ue casserole,  ajoutez la... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Tarte vegetarienne rapide

Ingrédients 1 pâte feuilletée sans beurre (= 1er prix)1 boîte/bocal de ratatouille4 tranches de chorizo vegan (en magasin bio ou sur le net)4 morceaux de fromage vegan qui fond (idem)5cl de crème de soja Préparation Abaissez la pâte feuilletée dans un moule chemisé (ou laissez le papier cuisson)Versez la ratatouille sur le fond, ajoutez le chorizo, le fromage, et terminez par la crème, en touches.Mettez au four, préchauffé à 180°, plus ou moins 30 minutes selon votre four.  
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30 janvier 2013

Tourte aux champignons

Ingrédients - 2 pâtes feuilletées sans beurre- 300g de champignons de Paris frais, ou un mélange de champignons forestiers, ou encore des cèpes à l'huile- 1 gousse d'ail- du persil- 500 ml de lait végétal (soja)- 40g de farine- 40g de margarine- huile d'olive- sel,poivre pm   Préparation Lavez/ parez les champignons. Faites les bien cuire à l'huile d'olive avec l'ail haché et le persilConfectionnez la crème bechamel: faites fondre la margarine sans la faire colorer.Ajoutez la farine hors du feu en mélangeant... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Pâté de pommes de terre

Ingrédients 1 pâte feuilletée sans beurrequelques pommes de terre50g de margarine50g de farine1 verre de lait végétalnoix de muscadesel poivre pm   Préparation Coupez les pommes de terre en rondelles  et faites les cuire à l'eau salée bouillante.Pendant ce temps, foncez un moule avec la pâte à température ambiante. Ensuite, préparez une béchamel: faites fondre la margarine à blanc (sans faire roussir), sortez la casserole du feu, ajoutez la farine, fouettez énergiquement, puis délayez avec le lait.Salez, poivrez,... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Chausson aux cèpes

 Et oui j'ai trouvé des cèpes dans ma campagne :) Ingrédients: Une pâte feuilletée (sans beurre)5 cèpes moyensUne gousse d'ail PersilHuile d'oliveMargarineSel poivre pm Préparation: Frottez les cèpes dans un torchon, pelez l'ail, lavez le persil.Hachez l'ail et le persil, réservez.Tronçonnez les cèpes. Dans une poêle, faites revenir l'ail et le persil dans un mélange huile + margarine, ajoutez les cèpes et laissez réduire et blondir, remuez souvent, puis assaisonnez à votre goût.Abaissez la pâte feuilletée sur... [Lire la suite]
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