11 décembre 2012

Pâte à crêpes

Ingrédients 250g de farineun demi litre de lait végétal (soja)8cl d'huile d'olive 70g de sucre en poudre1 sachet sucre vanillérhum ou fleur d'oranger, facultatif Préparation Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Ajouter le sucre puis l'huile.Mélangez délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. Finir par le rhum ou la fleur d'oranger. La pâte doit avoir une consistance un peu épaisse.      
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18 novembre 2012

Beignets de banane

Ingrédients pâte à beignet1 banane20cl huile d'olive Préparation Pelez les bananes, et coupez les en tranches dans le sens de la longueur (elles vont être inégales, mais ce n'est pas grave).Mettez l'huile dans une petite poêle, faites la chauffer puis baissez à feu moyen.Passez les morceaux de banane dans la pâte à beignet en vous aidant d'une fourchette.Plongez les bananes dans la poêle d'un côté et de l'autre rapidement, puis déposez les sur du papier absorbant.Mangez chaud.  
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11 novembre 2012

Pâte à beignet

Ingrédients 100g de farine3cl de bière1 cuillère à soupe de sucre (ou plus selon les goûts)1 cuillère à café d'huilelait végétal (soja)Préparation Mettez la farine et le sucre dans un bol, mêlez-les puis ajoutez l'huile, la bière, et mélangez intimement. Rajoutez ensuite petit à petit du lait, délayez entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une consistance épaisse, mais souple. Laissez la reposer une petite heure à température ambiante. Votre pâte à beignet est prête!!
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09 novembre 2012

Ma pâte à pizza

Ingrédients 250g de farine20g de levure de boulanger10cl de crème de soja5cl d'eau tiède1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel pm   Préparation L'adjonction de crème de soja rend cette pâte beaucoup plus souple à travailler et moelleuse après cuisson. Versez la farine dans un grand saladier et faites-y un puits.Dans un autre saladier, mélangez le soja, l'eau, la levure, l'huile d'olive et mélangez bien.Versez l'appareil dans le puits et mélangez grossièrement à la main. Quand la pâte n'est plus... [Lire la suite]
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