22 octobre 2013

Fromage frais maison

Ingrédients:2 yaourts de soja natureépices ou herbes de votre choix (ici épices pour tajine)sel poivre pmpréparation: égouttez quelques heures les yaourts de soja dans un torchon dans une passoire en posant un poids sur le dessus.assaisonnez à votre goût.dressez dans des petits moules ou des petits bols.laissez au froid pendant 12h avant de servir.
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13 mai 2013

Tarte vegetarienne rapide

Ingrédients 1 pâte feuilletée sans beurre (= 1er prix)1 boîte/bocal de ratatouille4 tranches de chorizo vegan (en magasin bio ou sur le net)4 morceaux de fromage vegan qui fond (idem)5cl de crème de soja Préparation Abaissez la pâte feuilletée dans un moule chemisé (ou laissez le papier cuisson)Versez la ratatouille sur le fond, ajoutez le chorizo, le fromage, et terminez par la crème, en touches.Mettez au four, préchauffé à 180°, plus ou moins 30 minutes selon votre four.  
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04 mai 2013

Pommes de terre gratinées au fromage (vegan)

Ingrédients 2 belles pommes de terre par personne3 tranches de fromage vegan qui fond (on en trouve dans certains magasins bio, ou par correspondance sur "un monde vegan")1 briquette de crème de soja1 càc de curry en poudresel poivre pm Préparation Pelez les pommes de terre et coupez les en lamelles.Préparez l'appareil: mélangez dans un saladier la crème, le curry, le sel, et le poivre.Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre, versez l'appareil par dessus:il faut que les pommes soient entièrement recouvertes.Ajoutez... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Moussaka vegan

Ingrédients 3 aubergines2 tomates bien mûres1 gousse d'ail1 oignon1 poivronhuile d'olive pmherbes de provence pm200g de purée de tomateviande hachée végétalefromage vegan et/ou chapeluresel poivre pm   Préparation Pelez les aubergines et coupez les en long, d'une épaisseur de 1cm environ.Dans une poele faites-les frire avec un peu d'huile, (on peut aussi les faire bouillir, c'est moins gras) réservez.Dans une sauteuse faites blondir l'oignon, l'ail, le poivron ciselé.Lavez les tomates,... [Lire la suite]