08 septembre 2013

Crème au chocolat facile

Ingrédients:1/2 litre de lait de soja vanille30gr de chocolat noir1 c à café de margarine1 c à soupe de sucre 1/2 sachet agar agar (2g) Préparation: Dans une petite sauteuse, faites fondre la margarine et le chocolat, puis ajoutez le sucre et le lait, mélangez bien.Ajoutez  le 1/2 sachet d'agar agar quand c'est sur le point de bouillir, mélangez soigneusement, puis dressez dans des ramequins et laissez au frais pendant une demi journée avant de déguster.  
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12 août 2013

Chantilly vegan (au cacao)

 à préparer au moins 1/2 journée à l'avance. Ingrédients:25 cl de crème de crème de soja (réfrigérée au moins 1/2 heure)1 sachet de chantifix (au rayon flans/ sucre/ farine)1 c à s de sucre glace2 c à c de cacao amer en poudre PréparationDans un cul de poule,  versez la crème de soja bien froide, ajoutez le sachet de chantifix et le sucre glace, fouettez de préférence au batteur électrique,  jusqu'a obtention d'une consistance ferme. Ajoutez le cacao, battez encore au moins 2mn de plus.Dressez... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Sablés chocolat-cacahuète

Ingrédients 150g de farine100g de margarine50g de sucre en poudre3-4 carrés de chocolat noir1 sachet de sucre vanillé1 poignée de cacahuètes Préparation Dans un saladier, mélangez bien à la cuillère la margarine, le sucre et le sucre vanillé.Puis mettez la farine et travaillez l'ensemble à la main. Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau de cuisine, écrasez grossièrement les cacahuètes dans un mortier.Ajoutez les à la pâte et malaxez à la main pour bien répartir.  Formez ensuite une boule bien compacte,... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Verrines poire chocolat caramel speculoos

Ingrédients (4 petites/ 2 moyennes verrines) 2 poires50g de sucre2 cuillères à soupe de rhummargarine pm1/2 tablette de chocolat 100g de sucre semoulejus de citroncrème végétale pmspeculoos Préparation Pelez les poires et coupez les en morceaux.Dans une casserole, faites fondre la margarine puis ajoutez la poire et le rhum; laissez réduire à feu doux pendant 10 minutes.Dans un bain marie, faites fondre le chocolat avec un peu de crème; remuez sans cesse pour éviter que ça attache.Emiettez les speculoos au fond de chaque... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Glace chocolat-pistache

Ingrédients 1/2 litre de lait de soja chocolat3 cuillères à soupe de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet d'agar agar125g de pistaches non salées (au rayon pâtisserie)chantilly (facultatif) Préparation Mettez les pistaches (qui doivent être sans la coque) sur une plaque pour les faire griller four à 180° pendant 10 minutes environ.Mélangez le lait de soja dans une casserole avec le sucre, mélangez bien et portez à ébullition. Ajoutez l'agar agar en pluie, remuez bien,... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Rubanné chocolat-vanille

Normalement il y a aussi une partie café, mais mon moule est trop petit :( Ingrédients 400 ml de lait de soja chocolat400 ml de lait de soja vanille(400 ml de lait de soja café ou 400ml de lait de soja nature + 3 ou 4 cuillères à café de café soluble + 2 cuillères à soupe de sucre)2 x 2 (ou 3) cuillères à café d'agar agarextrait de vanille et/ou sucre vanilléchocolat en pépites ou haché un moule en silicone rond est fortement recommandé, si possible lisse (pas comme moi quoi) Préparation Ce gâteau traditionnel (ici en version... [Lire la suite]
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