10 mai 2013

Riz au lait caramel

Ingrédients 1 litre de lait de soja à la vanille100 g de riz blanc rond5 cuillères à soupe de sucre1 sachet de sucre vanillé1 zeste de citron, d'orange pour le caramel250 g de sucre15 cl d'eauquelques gouttes de jus de citron   PréparationFaites bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste d'agrume.Lorsque le lait bout, jetez le riz en pluie et baissez le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement. Lorque le riz affleure le lait, coupez le feu et laissez refroidir ; le... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 12:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 octobre 2012

Verrines poire chocolat caramel speculoos

Ingrédients (4 petites/ 2 moyennes verrines) 2 poires50g de sucre2 cuillères à soupe de rhummargarine pm1/2 tablette de chocolat 100g de sucre semoulejus de citroncrème végétale pmspeculoos Préparation Pelez les poires et coupez les en morceaux.Dans une casserole, faites fondre la margarine puis ajoutez la poire et le rhum; laissez réduire à feu doux pendant 10 minutes.Dans un bain marie, faites fondre le chocolat avec un peu de crème; remuez sans cesse pour éviter que ça attache.Emiettez les speculoos au fond de chaque... [Lire la suite]
Posté par Wen31 à 12:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,