20 mai 2013

Fonds d'artichauts farcis à la bechamel, chorizo, poivron

Ingrédients 1boite de fonds d'artichauts50g de bechamel40g de chorizo vegan1/2 poivron rouge PréparationPréparez la béchamel, puis ajoutez le chorizo coupé en tranches et le poivron détaillé en dés et mélangez bien.Farcissez les fonds d'artichauts avec et passez au four 15 minutes environ à 150°, en position grill.   
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05 février 2013

Crème Béchamel vegan

Ingrédients 60g de margarine végétale60g de farine1/2 litre de lait végétal (soja)sel poivre pm   Préparation Faites fondre la margarine dans une casserole à fond épais; lorsqu'elle est entièrement fondue, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez soigneusement avec un fouet; Faire un roux blanc, c'est à dire sans faire colorer.Puis versez le lait hors du feu, mélangez bien au fouet et remettez sur feu doux: portez à ébullition et laissez épaissir, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la farine "éclate" (ce qui... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Tourte aux champignons

Ingrédients - 2 pâtes feuilletées sans beurre- 300g de champignons de Paris frais, ou un mélange de champignons forestiers, ou encore des cèpes à l'huile- 1 gousse d'ail- du persil- 500 ml de lait végétal (soja)- 40g de farine- 40g de margarine- huile d'olive- sel,poivre pm   Préparation Lavez/ parez les champignons. Faites les bien cuire à l'huile d'olive avec l'ail haché et le persilConfectionnez la crème bechamel: faites fondre la margarine sans la faire colorer.Ajoutez la farine hors du feu en mélangeant... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Pâté de pommes de terre

Ingrédients 1 pâte feuilletée sans beurrequelques pommes de terre50g de margarine50g de farine1 verre de lait végétalnoix de muscadesel poivre pm   Préparation Coupez les pommes de terre en rondelles  et faites les cuire à l'eau salée bouillante.Pendant ce temps, foncez un moule avec la pâte à température ambiante. Ensuite, préparez une béchamel: faites fondre la margarine à blanc (sans faire roussir), sortez la casserole du feu, ajoutez la farine, fouettez énergiquement, puis délayez avec le lait.Salez, poivrez,... [Lire la suite]
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