VGPD - végétalienne pure & dure

22 octobre 2013

Fromage frais maison

Ingrédients: 2 yaourts de soja natureépices ou herbes de votre choix (ici épices pour tajine)sel poivre pm préparation: égouttez quelques heures les yaourts de soja dans un torchon dans une passoire en posant un poids sur le dessus. assaisonnez à votre...

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Tags: fromage végétal, épices, herbes

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26 août 2013

Sauce tomate maison

Ingrédients: 5 tomates bien mûres1 oignon1 gousse d'ail1 feuille de laurier1 petite branche de thym frais1 cuillère à café de sucre en poudreun peu d'huile d'olivesel, poivre PM Préparation: Mondez les tomates Pelez l'oignon, l'ail, lavez le thym et le...

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Tags: tomate, oignon, légumes, sauce

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12 août 2013

Chantilly vegan (au cacao)

à préparer au moins 1/2 journée à l'avance. Ingrédients: 25 cl de crème de crème de soja (réfrigérée au moins 1/2 heure)1 sachet de chantifix (au rayon flans/ sucre/ farine)1 c à s de sucre glace2 c à c de cacao amer en poudre Préparation Dans un cul...

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Tags: chocolat, dessert, crème

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5 février 2013

Crème Béchamel vegan

Ingrédients 60g de margarine végétale60g de farine1/2 litre de lait végétal (soja)sel poivre pm Préparation Faites fondre la margarine dans une casserole à fond épais; lorsqu'elle est entièrement fondue, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez soigneusement...

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Tags: lait végétal, béchamel, crème

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11 décembre 2012

Pâte à crêpes

Ingrédients 250g de farineun demi litre de lait végétal (soja)8cl d'huile d'olive 70g de sucre en poudre1 sachet sucre vanillérhum ou fleur d'oranger, facultatif Préparation Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Ajouter le sucre puis l'huile.Mélangez...

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Tags: pâte, crêpes

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11 novembre 2012

Pâte à beignet

Ingrédients 100g de farine3cl de bière1 cuillère à soupe de sucre (ou plus selon les goûts)1 cuillère à café d'huilelait végétal (soja) Préparation Mettez la farine et le sucre dans un bol, mêlez-les puis ajoutez l'huile, la bière, et mélangez intimement....

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Tags: lait végétal, pâte, beignet

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9 novembre 2012

Ma pâte à pizza

Ingrédients 250g de farine20g de levure de boulanger10cl de crème de soja5cl d'eau tiède1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel pm Préparation L'adjonction de crème de soja rend cette pâte beaucoup plus souple à travailler et moelleuse après cuisson. Versez...

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Tags: pizza, pâte

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