25 juin 2013

Mini clafoutis aux fraises

Ingrédients60g de farine1 sachet de sucre vanillé40g de sucre1 yaourt de soja nature30cl de lait de soja150g de fraisesPréparationMélangez la farine et les sucres; ajoutez le yaourt et le lait et mélangez soigneusement le tout.Répartissez cet appareil dans les ramequins allant au four, et ajoutez les fraises.Enfournez à 180° 30minutes environ.
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23 juin 2013

Wok de tofu à l'ananas

Ingrédients 2 tranches d'ananas (frais ou en boîte)100g de tofu frais1 gros champignon de Paris1/2 oignon1 petite carotte20g de chou fleur2 càs de jus d'ananas2 càs de sauce soja sucrée2 càs d'huile (olive ou sésame)sel poivre pmPréparationLavez le champignon, la carotte, le chou fleur puis émincez les.Faites chauffer l'huile dans le wok, et faites-y suer l'oignon quelques instants. Ajoutez la carotte et le chou fleur, laissez mijoter 5mn.Puis ajoutez le tofu et l'ananas, la sauce soja et le jus d'ananas.Laissez cuire très doucement... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Sandwich végétalien crudités-chorizo

Ingredients3 tranches de pain de mie completmargarine ou mayonnaise veganchorizo vegan2 tomates1 courgette2 feuilles de salade Préparation Assemblez tous les éléments de façon élégante et alternée et maintenez l'ensemble avec un cure dent.      
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17 juin 2013

Verrines de fraises & crème pâtissière

IngredientsCrème pâtissière végétalienne:25 cl de lait de soja à la vanille20g de margarine20g de farinefraises: 1 barquette de 250g PréparationLavez les fraises, équeutez les après pour que l'eau ne rentre pas dedans, coupez les en 4, réservez. Faites un roux blanc: faites fondre la margarine dans une casserole,  ajoutez la farine hors du feu et versez le lait; remuez au fouet, puis ajoutez le sucre et remettez sur le feu en fouettant sans cesse jusqu'à épaississement.Remplissez les verrines, et laissez... [Lire la suite]
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