Courgettes rondes farcies

Ingrédients

2 courgettes rondes
1 barquette de viande végétale hachée (sojasun)
1 oignon
50 g de pulpe de tomate
10cl de crème de soja
1 cuillère à soupe de chapelure
1 gousse d'ail
1 branche de persil
sel poivre pm

Préparation

Coupez le haut des courgettes afin d'obtenir des chapeaux.
Évidez les à l'aide d'une petite cuillère, réservez la pulpe coupée en petits dés.

Faites revenir l'oignon, l'ail, le persil émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. 
Ajoutez la "viande", la pulpe de tomates, les dés de courgettes, sel,poivre.
Laissez cuire à feu moyen 10mn.

Hors du feu, ajoutez la crème de soja et la chapelure, et mélangez bien.

Garnissez les courgettes de cette préparation et remettez les chapeaux.

Enfournez à four chaud 180°, pendant 20mn environ.

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Comments

[Rose]

C'est très sympa ! Vraiment, prochain séjour en France, je l'achète ce haché !

[Oriol]

Bonjour,



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[Wen31]

tu peux c très bon:)

[Lucile]

Bon, 2 recettes de suite que je lis qui utilisent le haché végétal de sojasun, moi qui le repose toujours en rayon par peur de ne pas l'aimer, avec ta recette, ça me donne vraiment envie de l'acheter !!