Ingrédients

250g de lentilles corail
1 bloc de tofu fumé
1 oignon
30cl d'eau
quelques brins de ciboulette
sel poivre pm

 

Préparation

Faites chauffer un peu d'huile dans une poele et faites y revenir l'oignon coupé en lamelles.
Ajoutez ensuite les cubes de tofu, et faites le dorer quelques instants, puis ajoutez les lentilles et remuez bien.

Quand les lentilles deviennent brillantes, versez l'eau, salez, ajoutez la ciboulette, mélangez et posez un couvercle pour laisser mijoter à feu doux une quinzaine de minutes.
(Vérifiez au cours de la cuisson s'il est nécessaire d'ajouter un demi verre d'eau)

Quand toute l'eau est absorbée, égouttez rapidement, salez poivrez et servez.

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